Câu lạc bộ Tin học dành cho học sinh Tiểu học

[Huỳnh Trần Mỹ Linh 5-7]

Chất làm đông là gì?​

Chất làm đông là những chất có khả năng làm cho chất lỏng chuyển thành dạng đặc hoặc rắn . Nói đơn giản, chúng giúp kết dính các phần tử lại với nhau để tạo thành khối đặc.

---

Ví dụ về các chất làm đông​

Calcium sulfate

• Dùng để làm đông sữa đậu nành thành đậu hũ

Gelatin

• Làm đông các món thạch, kẹo dẻo, bánh

Agar

• Chất làm đông từ rong biển
• Dùng làm rau câu

Rennet

• Dùng trong làm phô mai

---

Ứng dụng của chất làm đông​

• Thực phẩm: làm thạch, rau câu, phô mai, đậu hũ
• Y học: giúp máu đông lại khi bị thương
• Công nghiệp: làm keo, nhựa, cao su

---

Lưu ý​

Không phải chất làm đông nào cũng ăn được.

• Một số chỉ dùng trong công nghiệp
• Một số dùng trong thực phẩm

---

Tóm lại:
Chất làm đông là chất giúp biến chất lỏng thành dạng đặc hoặc rắn, được dùng nhiều trong thực phẩm, y học và công nghiệp.